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Plats Traditionnels

Le Placali

Pâte de manioc fermenté, lisse et élastique, servie avec la sauce kplala ou la sauce graine.

  • Adjoukrou, Attié
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Plats Traditionnels Photo à venir

Présentation

À propos de Le Placali

Le placali est une pâte préparée à partir de manioc fermenté, cuite jusqu'à devenir lisse et élastique. Plat des peuples lagunaires du sud, il est servi avec des sauces gluantes comme la sauce kplala (à base de feuilles) ou la sauce graine.

Origine historique

Comme l'attiéké, le placali témoigne du savoir-faire des peuples lagunaires dans la transformation du manioc.

Peuples & lieux

Qui le pratique ?

Adjoukrou AdjoukrouPeuple d'origine Attié AttiéPeuple d'origine

Sources

  1. Wikipédia — Démographie de la Côte d'Ivoire (répartition des grands groupes, recensement 2021)

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