- DomainePlats Traditionnels
- OrigineAgni (Anyi)
- PréservationStable
- Consultations15
Présentation
À propos de Le Foutou et la sauce graine
Le foutou est une pâte obtenue en pilant longuement de la banane plantain ou de l'igname cuite. Il est servi avec une sauce : la plus célèbre est la sauce graine, préparée à partir de la pulpe de noix de palme, avec viande, poisson fumé ou escargots. C'est l'un des repas familiaux les plus courants du sud et du centre.
Origine historique
Plat des peuples akan et forestiers, le foutou accompagne les repas du quotidien comme les fêtes.
Peuples & lieux
Qui le pratique ?
Sources
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