- DomaineBoissons Traditionnelles
- OrigineSénoufo
- PréservationStable
- Consultations20
Présentation
À propos de Le Tchapalo
Le tchapalo est une bière traditionnelle préparée à partir de mil ou de sorgho germé, cuit puis fermenté. Brassé le plus souvent par des femmes, il est servi dans des calebasses lors des rencontres, des fêtes et des travaux collectifs, principalement dans le nord.
Origine historique
Boisson de convivialité très ancienne dans les savanes, le tchapalo a suivi les migrations vers le sud et se trouve aujourd'hui aussi dans les quartiers d'Abidjan.
Peuples & lieux
Qui le pratique ?
Sources
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